Frutos secos, alimento para combatir el frío

Los frutos secos contienen hidratos de carbono de gran calidad, que aportan una importante cantidad de energía, además de ser, ricos en proteínas y grasas saludable, que ayudan a mantener una temperatura corporal.

Entre los frutos secos más calóricos están los siguientes, cada 100 gramos:

• Almendras 579
• Pistachos 562 kcal 
• Castañas de Cajú 553 kcal 
• Avellanas 387 kcal 

Además contienen vitaminas del complejo B que tienen un importantísimo rol en nuestro metabolismo y reducen la sensación de frío.

Las mismas actúan sobre el metabolismo energético, es decir, muchas de las reacciones químicas que generan están relacionadas con la conversión de los alimentos en energía (ciclo del ácido cítrico, la glucólisis, la fosforilación oxidativa). Del mismo modo, también son importantes en otras reacciones, tales como en el metabolismo de los hidratos de carbono, ácidos grasos y aminoácidos.