Budín de banana & pasta de maní 🥜
Ingredientes
1 taza de harina de avena (o avena procesada hasta lograr textura de harina)
2 cdas de pasta de maní crunchy de @croppersok 🥜
1 cdita de polvo para hornear
1 banana madura pisada 🍌
½ taza de pulpa de pera (pera madura pisada)
½ taza de leche o bebida vegetal
1 cdita de esencia de vainilla
¼ taza de chips de chocolate 🍫
70 g de azúcar mascabo
Preparación
En un bowl, colocá la banana pisada y agregá la pulpa de pera, el huevo, el extracto de vainilla y el azúcar mascabo. Mezclá todo muy bien hasta integrar.
A la preparación anterior, sumale los chips de chocolate, la harina de avena, el polvo de hornear y la leche. Volvé a mezclar hasta que quede una masa homogénea.
Volcá la mezcla en un molde previamente enmantecado.
El toque final: Agregá cucharadas de pasta de maní por encima (podés pasarle un cuchillo suavemente para hacer un efecto marmolado en la superficie).
Llevá a horno precalentado (fuego medio, aprox. 180°C) hasta que al pincharlo con un palillo, este salga limpio.
